Navidad en
Trocadero

Entradas a compartir

• Ensaladilla rusa con ventresca
• Croquetas de jamón ibérico
• Patatas bravas con jamón ibérico
• Carpaccio de solomillo de vaca, queso payoyo y mayonesa trufada

Principal · a elegir uno

• Suprema de salmón al grill con salsa demi-glace y verduras al wok
• Muslo de pollo a la brasa con salsa suprême y patatas al horno con tomillo y romero

Postre

• Tiramisú

Entradas a compartir

• Burrata con pesto de pistachos y tomates cherry
• Croquetas cremosas de jamón ibérico
• Aguacate a la brasa con pico de gallo y crema de yogur cítrica
• Carpaccio de solomillo de vaca, queso payoyo y mayonesa trufada

Principal · a elegir uno

• Lubina asada a la roteña con patatas panaderas
• Pluma de cerdo ibérico, puré de boniato y verduritas salteadas

Postre

• Tarta de queso

Bienvenida

• Selección de quesos

Entradas a compartir

• Burrata con pesto de pistachos y tomates cherry
• Croquetas de jamón ibérico
• Tartar de atún rojo con aguacate a la brasa
• Alcachofas confitadas, cecina y ajoblanco
• Aguacate a la brasa con pico de gallo y salsa de yogur cítrica

Principal · a elegir uno

• Rodaballo asado, pilpil y milhojas de patata
• Solomillo de vaca a la parrilla, patatas baby noisette, setas de temporada y salsa de trufa

Postre

• Cremoso de limón y chocolate blanco

Entradas a compartir

• Curry de calabaza con leche de coco y verduras asadas
• Alcachofas con ajoblanco y parmesano

Principal

• Lasaña de setas y trufa

Postre

• Cremoso de limón y chocolate blanco